Što pripremiti za desert ili kada poželimo slatkiš koji nije pun šećera? Najbolje je pripremiti nešto ukusno i nutritivno bogato. Zdravi desert koji će zadovoljiti želju za slatkim. Stoga u nastavku slijede baš takva 4 zdrava deserta koja su pritom i jednostavna i brza za pripremu.
BANANA BREAD
Sastojci
- 3 banane
- 2 jaja
- 250g zobenih pahuljica
- Red tamne čokolade
Priprema: Sve sastojke osim čokolade izblendati. Izliti smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i dodati nasjeckane komadiće tamne čokolade. Peći 30 minuta na 170℃. Kako bi provjerili je li gotov, gurnite čačkalicu u sredinu. Ako je čista kada ju izvadite, kolač je gotov.
Sastojci ovog zdravog deserta su odlične namirnice. Tako, primjerice banana sadrži vitamin B6 i minerale kalij i magnezij. Također, ima visoki udio prirodnih vlakana i triptofan, aminokiselinu koja se pretvara u serotonin, odnosno, hormon koji podiže raspoloženje. Zobene pahuljice su žitarice bogate vlaknima i ostalim nutrijentima kao što su kalcij i melatonin. Tamna čokolada je namirnica puna antioksidansa koji pomažu u borbi protiv oštećenja stanica u našem tijelu. Što je čokolada tamnija, to manje šećera sadrži, a više minerala kao što su željezo i magnezij.
SNICKERS – ZDRAVI DESERT
Sastojci
- Datulje
- Kikiriki maslac
- Kikiriki (neslani)
- Tamna čokolada
- Sol
Priprema: Datulje isprati, posušiti i izvaditi koštice. Posložiti ih na pleh obložen papirom za pečenje. Slagati ih rastvorene prema dolje i pritisnuti malo rukama ili čašom da se stisnu i spljošte. Zatim razmazati maslac od kikirikija i preliti otopljenom tamnom čokoladom. Posipati nasjeckani kikiriki te prstohvat soli. Važno je da se par sati ohladi u hladnjaku pa se nakon toga može rezati ili razlomiti na kocke.
Snickers zdravi desert sadrži datulje koje su izvor vitamina i minerala, pogotovo kalija. Bogate su antioksidansima i vlaknima. Također su prirodan izvor šećera koji se lako probavlja. S druge strane, kikiriki je bogat proteinima, vlaknima i “zdravim mastima”. Izvor je vitamina B i E te minerala željezo, cink, magnezij i mangan te sadrži antioksidanse. Važno je napomenuti da je dosta kaloričan pa treba pripaziti na unos.
CARROT CAKE MUFFIN
Sastojci
- 3 banane
- 2 jaja
- 250g zobenih pahuljica
- Mrkva
- Cimet
- Orasi
- Indijski oraščić
- Datulje
Priprema: Izblendati banane, jaja, zobene pahuljice, malo cimeta, naribanu mrkvu i malo oraha. Ne treba skroz izblendati, neka ostane malo grublja tekstura. Smjesu izliti u kalup za muffine. Peći 30 minuta na 170℃. Kako bi provjerili je li gotov, gurnite čačkalicu u sredinu. Ako je čista kada ju izvadite, kolač je gotov. Ostaviti da se ohladi barem 30 minuta. Za glazuru izblendati oko 10 datulja i šaku indijskog oraščića. Dodati glazuru na kolač i posuti usitnjenim orasima.
Zdravi desert sadrži mrkvu koja je bogata beta karotenom koje tijelo pretvara u vitamin A. Nadalje, bogata je vlaknima, antioksidansima, mineralima i vitaminom B6. Cimet je začin koji ima antibakterijska, antioksidativna, protuupalna i mnoga druga svojstva. Skupini orašastih plodova pripadaju orasi, bademi, lješnjaci, indijski oraščić i drugi. Svaki sadrži mnoštvo određenih vitamina i minerala, ali svi su generalno izvor “zdravih” masti, vlakana i proteina. Ne bi ih trebalo konzumirati više nego koliko stane u dlan. Sadrže antioksidanse i imaju protuupalna svojstva.
APPLE CRUMBLE
Sastojci
- Jabuke
- Cimet
- Javorov sirup
- Zobene pahuljice
- Orašasti plodovi (orasi, lješnjaci, bademi)
Priprema: Oguljene jabuke narezati na kockice, dodati malo cimeta i žličicu javorovog sirupa. Posložiti na pleh na papir za pečenje. U posebnu posudu pomiješati žlicu brašna od zobenih pahuljica (može se dobiti blendanjem zobenih pahuljica), žlicu cjelovitih zobenih, šaku usitnjenih orašastih plodova kao što su orasi, bademi, lješnjaci, malo cimeta i žlicu javorovog sirupa da se sve poveže. Ako ima potrebe dodati jako malo vode kako smjesa ne bi bila suha. Smjesom prekriti jabuke i peći na 150℃ 20ak minuta dok se smjesa blago ne zapeče. Poslužiti sa kuglicom sladoleda od vanilije bez šećera.
Ovaj zdravi desert sadrži javorov sirup koji je prirodni zaslađivač i sadrži određene antioksidanse i minerale, ali ima previše šećera pa ga ne treba često koristiti. Jabuka je puna vlakana, posebno pektina, koji je prebiotik i hrani “dobre” bakterije u našem organizmu. Bogata je vitaminom C kao i vitaminima K, A, E i vitaminima B skupine te mineralima. Ima antikancerogena, protuupalna i antivirusna svojstva te sadrži mnoštvo korisnih bakterija i antioksidansa.
ZDRAVI DESERT ZA VAS!
Jedino što vam sada preostaje jest izabrati koji od ova 4 zdrava deserta isprobati ovaj vikend!
