Zašto izbaciti šećer iz prehrane

Čokolada, sladoled, torta, keks, kolač, krafna – općenito šećer i vječna borba s odupiranjem slatkišima koji nas mame sa svih strana. Zašto izbaciti šećer iz prehrane?

Industrijski procesirani i rafinirani šećeri nalaze se, osim u ranije navedenim slasticama, i u sokovima, gaziranim pićima i mnogim proizvodima za koje uopće ne znamo da ih sadrže, kao što je na primjer, kečap ili juha iz vrećice. Šećeri kojima su uklonjene nutritivne vrijednosti, a dodani aditivi, umjetne boje i pojačivači okusa, izazivaju ovisnost. Njihova proizvodnja je jeftinija, a proizvod postaje ukusniji i s dužim rokom trajanja.

Ukoliko obratite pozornost na deklaraciju proizvoda, industrijski procesirani šećeri navode se pod raznim imenima kao što su: glukozno-fruktozni sirup, saharoza, fruktoza, maltoza, sorbitol, manitol, ksilitol i tako dalje. Gotovo svi proizvodi dostupni u trgovinama sadrže neku vrstu štetnog šećera u određenoj količini.

U nastavku pronađite samo neke od načina na koje nam šećer šteti, odnosno, koje su prednosti prestanka čestog konzumiranja šećera te koje alternative možete isprobati u svojim prehrambenim navikama.

ZAŠTO IZBACITI ŠEĆER IZ PREHRANE

BOLESTI

• Kontinuirani veći unos šećera dovest će do otpornosti na inzulin (inzulinske rezistencije), odnosno, do DIJABETESA. Gušterača proizvodi inzulin koji regulira razinu šećera u krvotoku. Zbog prevelikog unosa šećera, taj inzulin u nekom trenutku više ne može obavljati svoju funkciju, odnosno stanice na njega više ne reagiraju pa dolazi do povišene razine šećera u krvi.
• Šećer uzrokuje upalna stanja u tijelu koja su povezana s raznim bolestima, kao što je ALZHEIMEROVA BOLEST i ARTRITIS, a također povećava i rizik razvoja određenih vrsta KARCINOMA jer šećer “hrani” kancerogene stanice.
• Povećava se rizik stvaranja KARIJESA.
• U krvnim žilama se nakuplja plak što uzrokuje POVIŠEN KRVNI PRITISAK te raste rizik od SRČANIH BOLESTI, ATEROSKLEROZE i INFARKTA.
• Posljedice visokih razina šećera u krvi mogu biti MOŽDANI UDAR, OŠTEĆENJA VIDA i BUBREGA.
• Visoke razine šećera mogu OSLABITI IMUNITET, odnosno sposobnost bijelih krvnih stanica da se bore protiv infekcija, bakterija i virusa.
• Visoke razine inzulina potiču proizvodnju androgenih hormona koji povećavaju lučenje sebuma, začepljenje pora i AKNE.

VIŠAK KILOGRAMA I PROBAVA

• Industrijski procesirani šećeri obiluju kalorijama, a nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost te će doprinijeti VIŠKU KILOGRAMA i nastanku CELULITA.
• Šećer se negativno odražava na crijevnu mikrofloru te može dovesti do NERAVNOTEŽE CRIJEVNIH BAKTERIJA, pogodujući rastu patogenih bakterija i gljivica.
• Šećer se teško probavlja i izaziva NADUTOST.
• Da bi se šećer razgradio, tijelo troši rezerve mikronutrijenata kao što su vitamini B skupine (B5, B6 i B12), magnezij, kalcij i krom te aminokiseline (triptofan i metionin) što može dovesti do DEFICITA NUTRIJENATA.
• Šećer nas kraće vrijeme drži sitima te izaziva OSJEĆAJ GLADI.

ENERGIJA I RASPOLOŽENJE

• Zbog čestih i velikih uspona i padova šećera u krvi dolazi do MANJKA ENERGIJE i umora.
• Izaziva tromost, loše raspoloženje, a pomaže i razvoju tjeskobe i DEPRESIJE.
• Šećer može uzrokovati HORMONALNU NERAVNOTEŽU što može i utjecati na NEKVALITETAN SAN. Hormon stresa ometa san, a njega također potiče šećer.
• Šećer stvara OVISNOST i uvlači nas u začarani krug.

Sada, kada znamo sve ove informacije potrebno je promijeniti navike i pronaći alternativu.

Prirodni šećeri u svom izvornom obliku dolaze s nutritivnim vrijednostima kao što su vlakna, vitamini i minerali. Oni će usporiti apsorpciju šećera u krvotok i smanjiti štetne učinke na zdravlje.

Preporuka

1. Zamijeniti pića vodom ili cijeđenim sokovima od svježeg voća i povrća.
2. Konzumirati svježe voće, sušeno voće, orašaste plodove i tamnu čokoladu.
3. Samostalno pripremiti zdrave deserte koji su nutritivno bogati i ne sadrže nepotrebno dodane šećere.
4. Čitati deklaracije proizvoda.

Za kraj

Taj dobar osjećaj koji dolazi tijekom konzumacije slatkiša je kratkotrajan. Naravno, uvijek se možemo počastiti, ali navikavanjem na alternative možemo istovremeno izaći iz začaranog kruga ovisnosti, uživati, odlično se osjećati i brinuti o sebi.